Domaine Stéphane Ogier - Côte Rotie - Mon Village 2021
Domaine Stéphane Ogier está situado en Ampuis, en Côte-Rôtie , al norte del valle del Ródano . L'exploitation existe depuis 7 générations, et Stéphane Ogier rejoint le domaine familial en 1997. En prenant la succession de son père Michel, il choisit de faire un travail précis sur ses différents terroirs afin de révéler le caractère unique de ces lieux remplis d' historia. De su experiencia en Borgoña, Stéphane Ogier conserva el gusto por la elegancia y la finura que se ha vuelto característico de sus vinos. Cada año, el enólogo trabaja para vinificar las parcelas por separado, para sacar lo mejor de su potencial. Las mezclas se ajustan según las añadas. Cuando la finca empezó a vinificar sus propias uvas, contaba con alrededor de 3 hectáreas de viñedo. Desde finales de los años 1990, se plantaron o adquirieron nuevos viñedos, en particular varios en nuevas localidades de Côte-Rôtie y un pequeño viñedo de 1,2 ha en Condrieu. Hoy en día, el viñedo abarca más de 15 hectáreas, 8 de las cuales se encuentran en la denominación de origen Côte-Rotie. También creó una pequeña empresa comercial que suministra los frutos de la cosecha Le Temps Est Venu en la denominación Côtes du Rhône.
Mon Village es una mezcla de Syrah (96%) y Viognier (4%) . Las vides se cultivan en varias localidades de Côte Brune y Côte Blonde. La vinificación se realiza con un 20% de racimos enteros y maceración en frío en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente el vino realiza una crianza de 12 meses en barrica , sin proporción de barrica nueva.
Variedades de uva: 96% Syrah, 4% Viognier