Domaine Stéphane Ogier - Côte Rotie - Mon Village 2021
Le Domaine Stéphane Ogier se situe à Ampuis, en Côte-Rôtie, dans le nord de la Vallée du Rhône. L’exploitation existe depuis 7 générations, et Stéphane Ogier rejoint le domaine familial en 1997. En prenant la succession de son père Michel, il choisit de faire un travail précis sur ses différents terroirs afin de révéler le caractère unique de ces lieux remplis d’histoire. De son expérience en Bourgogne, Stéphane Ogier conserve le goût de l’élégance et de la finesse, devenu caractéristique de ses vins. Chaque année, le vigneron s’applique à vinifier séparément les parcelles, pour faire ressortir le meilleur de leur potentiel. Les assemblages sont ajustés selon les millésimes. Lorsque le domaine a commencé à vinifier ses propres raisins, il comptait environ 3 hectares de vignes. À partir de la fin des années 1990, de nouveaux vignobles ont été plantés ou achetés, notamment plusieurs dans de nouveaux lieux-dits de Côte-Rôtie et un petit vignoble de 1,2 ha à Condrieu. Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur plus de 15 hectares, dont 8 sont en appellation Côte-Rotie. Il a également créé une petite entreprise de négoce qui fournit les fruits de la cuvée Le Temps Est Venu en appellation Côtes du Rhône.
Mon Village est un assemblage de Syrah (96%) et Viognier (4%). Les vignes sont cultivées sur plusieurs lieux-dits en Côte Brune et Côte Blonde. La vinification est réalisée avec 20% de grappes entières et une macération à froid en cuve inox. Le vin est ensuite élevé 12 mois en barriques, sans aucune proportion de fûts neufs.
Cépages : 96% Syrah, 4% Viognier