Domaine Les Terres Promises - À bouche que veux-tu 2023
Le Domaine Les Terres Promises se situe à La Roquebrussanne, dans le Var en Provence. Il a été fondé par Jean-Christophe Comor en 2004. Le vignoble de 15 hectares se situe à 400 mètres d’altitude sur un terroir de calcaire dolomitique du Jurassique. Depuis 2012, le domaine produit des vins en appellation Bandol provenant des communes du Beausset et du Castellet. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, les vinifications et les élevages se font de manière naturelle sans ajout ni intrant.
À bouche que veux-tu est un assemblage de Clairette Blanche (40%), Rolle (40%) et Clairette Rose (20%). Les raisins sont mis en pressurage direct. L’élevage est réalisé en cuve (70%) et en fût (30%).
Cépages : 40% Clairette Blanche, 40% Rolle (Vermentino), 20% Clairette Rose