Tenuta delle Terre Nere - Etna Rosso 2022
Tenuta delle Terre Nere befindet sich in Randazzo, Sizilien . Das Weingut baut seit 2002 Weinreben an den Hängen des Ätna an. Es umfasst fast 55 Hektar, aufgeteilt in 24 Parzellen und sechs Jahrgänge, mit einer Gesamtfläche von 27 Hektar in der Produktion und 7 Hektar in der Zucht. Alle Weinberge von Terre Nere werden biologisch bewirtschaftet, und zwar seit der Gründung des Weinguts, mit Zertifizierung seit 2010. Die Weinberge von Terre Nere erstrecken sich von 600 bis 1000 Metern über dem Meeresspiegel und sind an steilen Hängen gepflanzt. Die steileren Hänge sind eng terrassiert und müssen ausschließlich manuell bearbeitet werden. Viele der Reben sind fast 100 Jahre alt und eine über 130 Jahre alte Parzelle wurde vor der Reblaus-Epidemie Ende des 19. Jahrhunderts gepflanzt. Tenuta delle Terre Nere verfügt über Weinberge in sechs Crus : Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d'Orzo, Santo Spirito, Guardiola und Feudo di Mezzo.
Etna Rosso ist eine Mischung aus Nerello Mascalese (98 %) und Nerello Cappucio (2 %) aus jungen Reben aller Weinberge des Anwesens. Die Reifung erfolgt 12 Monate lang in großen französischen Eichenfässern (10 bis 30 Hektoliter), dann 1 Monat lang in Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Rebsorten: 98 % Nerello Mascalese, 2 % Nerello Cappucio