Egon Müller - Scharzhofberger Spätlese - Riesling 2019
Das Weingut Egon Müller liegt im Saartal an der Mosel in Deutschland . Das Anwesen wurde 1797 gegründet, als Jean-Jacques Koch den Scharzhof von der Französischen Republik kaufte. Seine Tochter heiratete Felix Müller und das Anwesen blieb seitdem im Besitz der gleichen Familie. Der heutige Besitzer ist Egon Müller IV , der an der besten Weinuniversität in Geisenheim studierte. Ein großer Teil des Scharzhofberg-Weinbergs (8,5 Hektar), gelegen an den nach Süden ausgerichteten Grauschieferhängen hinter dem Haus und Weingut Scharzhof, bildet das Herzstück des Weinguts Egon Müller. Er arbeitet ausschließlich mit der Rebsorte Riesling und die Weine werden in verschiedenen Reifegraden hergestellt: Kabinett, Spätlese, Auslese und Auslese Goldkapsel in den besten Jahren. Sofern es die Bedingungen zulassen, werden auch süße Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen und Eisweine produziert.
Die Scharzhofberger Spätlese stammt von Rieslingreben in Wiltingen, fernab vom Saarland in einem Seitental und nach Süden ausgerichtet. Die Hänge des Weinbergs sind ziemlich steil (30 bis 60 %) und hoch, zwischen 180 und 280 Meter über dem Meeresspiegel. Die Böden bestehen aus grauem Schiefer aus dem Devon und sind sehr tiefgründig und ohne Grundgestein. Spätlese bedeutet „Spätlese“ und wird aus Trauben hergestellt, die ein Mostgewicht von 76-90 Oechsle (die hydrometrische Skala zur Messung der Dichte des Traubenmostes) haben, was 172-209 g/L Restzucker entspricht.
Rebsorte: 100 % Riesling