Maison Thiriet si trova di fronte al castello di Comblanchien, in Côte-d'Or, nel cuore della Côte-de Nuits , in Borgogna . Dopo anni di esperienza sia nella produzione che nella vendita, il cantiniere di origine canadese Matt Chittick e la borgognona d'adozione Camille Thiriet hanno esercitato prudenza e ambizione per realizzare un sogno a lungo termine, quello di produrre vini di Borgogna con la propria etichetta. Si sono conosciuti mentre lavoravano per Domaine de Bellene. Il 2016 è stata la prima annata della Maison Thiriet, è stata prodotta in un piccolo garage di 20 m2 e sono state prodotte solo quattro botti di Bourgogne Blanc e tre botti di Côte de Nuits Villages. Tutto viene fatto in maniera artigianale, pompando in un secchio, schiacciando con un piede, pressa a cricchetto. Non vengono aggiunti input o lieviti autoctoni. Le bottiglie vengono etichettate e cerate a mano.
Vitigno: 100% Pinot Nero