Maison Camille Thiriet - Rojo Borgoña - Les Chagniots 2022
Maison Thiriet está situada frente al Château de Comblanchien, en Côte-d'Or, en el corazón de Côte-de Nuits , en Borgoña . Después de años de experiencia tanto en producción como en ventas, el maestro bodeguero de origen canadiense Matt Chittick y la borgoñesa de adopción Camille Thiriet ejercieron prudencia y ambición para hacer realidad un sueño a largo plazo: producir vinos de Borgoña con su propia marca. Se conocieron mientras trabajaban para Domaine de Bellene. 2016 fue la primera añada de Maison Thiriet, se elaboró en un pequeño garaje de 20 m2 y solo se produjeron cuatro barricas de Bourgogne Blanc y tres barricas de Côte de Nuits Villages. Todo se hace de forma artesanal, bombeando en cubo, triturando con pie, prensa de trinquete. No se añaden insumos ni levaduras autóctonas. Las botellas están etiquetadas y enceradas a mano.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir