COGNAC PAUL GIRAUD - Napoléon - Grande Champagne - 40%
Der 42 Hektar große Weinberg Paul Giraud liegt bei Bouteville , Stadt im Herzen der Grande Champagne , auf Lehm-Kalk-Böden. Vom Anbau bis zur Destillation hat Paul Giraud Priorität überliefertes Know-how um den Ausdruck seines Terroirs durch authentische Cognacs, die nicht aus Mischungen stammen, bestmöglich zu unterstreichen.
Um die Qualität der Ugni Blanc-Trauben zu bewahren, erfolgt die Lese noch immer manuell. Die Weinherstellung und Destillation erfolgt auf dem Grundstück. Die Reifung in Eichenfässern bringt seine ganze Noblesse zum Ausdruck. Die besonders feuchten Keller verleihen den von Paul Giraud signierten Cognacs außergewöhnliche Geschmeidigkeit und Weichheit.
Napoléon enthält bis zu 15 Jahre alte Branntweine, die ausschließlich aus Trauben der Appellation Grande Champagne hergestellt werden.