COGNAC PAUL GIRAUD - Napoléon - Grande Champagne - 40%
Il vigneto di 42 ettari Paolo Giraud si trova a Bouteville , cittadina situata nel cuore della Grande Champagne , su terreni argillosi-calcarei. Dalla coltivazione alla distillazione, Paul Giraud dà priorità a saper fare ancestrale per servire al meglio l'espressione del suo terroir attraverso cognac autentici e non assemblati.
Per preservare la qualità delle uve Ugni Blanc, la vendemmia viene ancora effettuata manualmente. La vinificazione e la distillazione vengono effettuate nella proprietà. L'invecchiamento in botti di rovere porta con sé tutta la sua nobiltà. Le cantine particolarmente umide donano eccezionale elasticità e morbidezza ai cognac firmati Paul Giraud.
Napoléon contiene acquaviti invecchiate fino a 15 anni ottenute da uve esclusivamente della denominazione Grande Champagne.