Château Saint Aubin - Bas Armagnac - Brut de Fût n°686 - Baco - 2021 - 61,6%
Château Saint-Aubin si trova a Réans, nel Gers , nella regione del Bas-Armagnac . Appartiene alla famiglia Westphal , originaria dell'Alsazia. La tenuta Saint-Aubin si estende su 200 ettari di cui 50 ettari di vigneto composti da una decina di vitigni distribuiti su 5 appezzamenti. La cantina è stata progettata dalla famiglia Westphal, unisce tradizione e modernità: attrezzature di ultima generazione per la massima igiene, pressa a gas inerte Inertys per proteggere i mosti dalle ossidazioni, apparecchiature di termoregolazione per il controllo automatico e preciso delle temperature di vinificazione, botti di rovere francese di alta gamma , prodotto dal bottaio Adour.
L'edizione limitata n. 686 è realizzata con il vitigno Baco , dell'annata 2021 . È stato invecchiato in botti di rovere Gers a grana media e tostatura media della botti Adour. Sono state prodotte 550 bottiglie .