Tenuta Abbatucci - Ministro Imperiale 2022
Domaine Comte Abbatucci si trova a Casalabriva, nel Sud della Corsica . Si trova nel cuore della valle del Taravo, ad un'altitudine di circa 100 metri, ed è uno dei vigneti più antichi dell'isola. Composta principalmente da vitigni emblematici come Vermentino, Sciacarello e Nielluccio, la tenuta di 21 ettari ospita una collezione unica di vitigni endemici che contribuisce alla conservazione del patrimonio vinicolo dell'isola. La tenuta è oggi gestita da Jean-Charles Abbatucci e sua figlia Faustine . Le tecniche di vigna e di vinificazione seguono dal 2000 i principi della biodinamica , con influenze di pratiche fitoterapiche: aratura con cavalli e controllo dell'inerbimento invernale con il relativo gregge di pecore.
Minister Imperial è un blend di Morescola, Morescono, Aléatico, Carcajolo Nero, Montanaccia, Sciaccarello e Nielluccio. Il terroir è composto da arene da granitiche a sabbiose-limose esposte a Nord e Nord-Ovest. Il raccolto viene diraspato e non pigiato. La macerazione viene effettuata in tino troncoconico e la macerazione dura circa 1 mese con follature e rimontaggi giornalieri. L'affinamento dura 12 mesi in demi-muid , poi 6 mesi in vasche di acciaio inox dopo l'assemblaggio delle partite migliori.
Vitigni: Morescola, Morescono, Aléatico, Carcajolo Nero, Montanaccia, Sciaccarello, Nielluccio