Auguste Clape - Renacimiento de Cornas 2003
Domaine Auguste Clape está situado en la denominación de origen Cornas , en el norte del valle del Ródano . La finca fue fundada por el abuelo de Clape, un agricultor que abandonó el Languedoc tras las huelgas de productores de 1906-1907 y se instaló en Cornas. Hoy en día, la finca incluye 8 hectáreas de viñas viejas de Syrah y Cornas de Auguste Clape es uno de los vinos más populares de la denominación. Auguste Clape también elabora un Côtes-du-Rhône y el “Vin des Amis” de Vin de France elaborados íntegramente con Syrah, así como pequeñas cantidades de Saint Péray Blanc procedente de 0,2 hectáreas de Marsanne.
La añada Renacimiento proviene de las viñas jóvenes de Syrah de la finca. La vinificación es tradicional, con racimos enteros , ligero estrujado y fermentación con levaduras autóctonas. La crianza se realiza en tinas antiguas de 1.000 litros durante un mínimo de dos años. El Ródano tuvo una cosecha de 2003 bastante buena. La temporada de crecimiento, como en gran parte de Europa, fue abrasadora. En algunos casos, las temperaturas de finales del verano superaron los 40 grados y no lograron enfriar significativamente durante la noche. Así, en el norte del Ródano, el Syrah se cosecha temprano para preservar la acidez y la frescura de la fruta.
Variedad de uva: 100% Syrah