SAVANNA & SWELL DE SPIRITS - Herrline n°1 - Herr - Añada 2009 - 8 años en barricas ex Cognac - 60,8%
Se trata de un proyecto original que nació en 2023 en torno al más excepcional de los destilados de Savanna , HERR , y de un encuentro entre entusiastas del ron, el equipo de Savanna y Mika Barbaria, fundadora de Swell de Spirits . ¡Dos grandes nombres del mundo de las bebidas espirituosas para crear una serie excepcional en torno a Herr!
HERR es un ron High Esters único, tan raro como exuberante, un verdadero concentrado de fruta y delicias, una fabulosa invitación a viajar a la Isla de la Reunión . Para su primera obra de la serie Savanna HERRLINE , Mika seleccionó la barrica n°268, un ron HERR destilado en 2009 , reposado en tinas de acero inoxidable durante más de 5 años antes de envejecer el 2 de enero de 2015. Luego se puso en Ex-Cognac. barricas durante 8 días. Embotellado con su concentración natural, concentración en barrica al 60,8% para 635 botellas en total. Una parte muy pequeña de este barril estará disponible en el mercado de Francia continental.
El lanzamiento de esta preciosa botella tuvo lugar el 7 de junio de 2024 en nuestro establecimiento de Constantia . Lugar dedicado a la gastronomía, vinos y licores.
Notas de cata (Equipo Swell de Licores y Sabana):
Nariz: Dominante frutal (exótico), incluso sobremadurado, con un toque de acidez propio de fermentaciones largas. Las notas de vainilla y especias aportan dulzura y complementan la madera del roble francés. La promesa de una cata compleja y potente
Boca: La cata confirma la complejidad y el poder aromático del High Ester entre lo goloso y arlequín, el dulzor, la acidez y la madera. Al final, un hermoso poder de HERR suavizado por un dulzor afrutado y avainillado.