Domaine Robert Denogent - La Croix 2022
Domaine Robert-Denogent si trova nel comune di Fuissé, nel Mâconnais in Borgogna . La famiglia Denogent ha iniziato la sua attività vitivinicola all'inizio del XX secolo: Andrée Robert (nata Denogent) è proprietaria di 5 ettari di vigneto. Suo figlio, Jean-Jacques Robert, rilevò l'azienda nel 1989 e ne cambiò il nome in Robert-Denogent. Nel 2006, il figlio maggiore Nicolas si è unito al padre nella tenuta, seguito dal fratello Antoine nel 2012. Dal 2015, i due fratelli anticonformisti sono responsabili della proprietà. Respirano nuova vita, influenzati da viticoltori emblematici del Beaujolais, del Giura, della Savoia e ovviamente della Borgogna. Il vigneto si estende su 13 ettari, suddivisi in 30 appezzamenti e offre una diversità di terroir, esposizioni e altitudini. Nicolas e Antoine seguono un approccio artigianale per produrre vini “contadini”: rispetto della biodiversità, pochi interventi, uso limitato di solforosa, nessuna filtrazione.
La Croix è ottenuto da Chardonnay provenienti esclusivamente da appezzamenti a Pouilly-Fuissé. Le viti sono coltivate su terreni argillosi e scistosi su roccia vulcano-sedimentaria finemente frammentata, l'età media delle viti è di 75 anni. La vinificazione è naturale, senza interventi e poco interventista. Il vino viene affinato per 19 mesi sulle fecce fini : principalmente in diversi contenitori di legno (botte borgognone da 228 litri, botti da 350, 400 e 500 litri, demi-muid e tini da 600 litri), ma anche in tini di acciaio inox, cemento smaltato e ovoidale. .
Vitigno: 100% Chardonnay