Domaine Robert Denogent - La Croix 2022
Die Domaine Robert-Denogent liegt in der Stadt Fuissé im Mâconnais in Burgund . Die Familie Denogent startete ihr Weingeschäft zu Beginn des 20. Jahrhunderts: Andrée Robert (geb. Denogent) ist Besitzerin von 5 Hektar Rebfläche. Sein Sohn Jean-Jacques Robert übernahm den Betrieb 1989 und änderte seinen Namen in Robert-Denogent. Im Jahr 2006 schloss sich der älteste Sohn Nicolas seinem Vater auf dem Anwesen an, 2012 folgte sein Bruder Antoine . Seit 2015 sind die beiden unangepassten Brüder für das Anwesen verantwortlich. Sie hauchen neues Leben ein, beeinflusst von symbolträchtigen Winzern aus Beaujolais, Jura, Savoie und natürlich Burgund. Der Weinberg erstreckt sich über 13 Hektar, ist in 30 Parzellen unterteilt und bietet eine Vielfalt an Terroirs, Lagen und Höhenlagen. Nicolas und Antoine verfolgen bei der Herstellung von „Bauernweinen“ einen handwerklichen Ansatz : Respekt vor der Artenvielfalt, wenige Eingriffe, begrenzter Einsatz von Schwefel, keine Filtration.
La Croix wird aus Chardonnay hergestellt, der ausschließlich von Parzellen in Pouilly-Fuissé stammt. Die Reben werden auf lehmigen und schieferhaltigen Böden auf feinkörnigem Vulkan-Sedimentgestein angebaut, das Durchschnittsalter der Reben beträgt 75 Jahre. Die Weinbereitung erfolgt natürlich, ohne Eingriffe und mit sehr geringem Eingriff. Der Wein reift 19 Monate lang auf Feinhefe : hauptsächlich in verschiedenen Holzbehältern (228-Liter-Burgunderfässer, 350-, 400- und 500-Liter-Fässer, 600-Liter-Demi-Muids und Tuns), aber auch in Edelstahltanks, emailliertem und eiförmigem Beton .
Rebsorte: 100 % Chardonnay