Clos Larroyat - Comète 2023
Clos Larrouyat si trova nei Pirenei Atlantici, nella denominazione Jurançon . È una tenuta creata da Maxime Salharang nel 2011, in onore di suo nonno materno, Roger Larrouyat. Il vigneto di 3 ettari è gestito in modo biodinamico su un terroir unico di ciottoli della valle di Ossau, ma è certificato solo in agricoltura biologica . Maxime Salharang coltiva principalmente due vitigni: Petit Manseng e Gros Manseng.
Comète è il millesimato di alta gamma di Clos Larrouyat. Questo Jurançon secco è ottenuto da Petit Manseng (75%) , integrato con Camaralet , un vitigno originario dei Pirenei e che fornisce un tocco aromatico speziato.
Vitigni: 75% Petit Manseng, 25% Camaralet