Clos Lapeyre - Jurançon Sec 2022
Clos Lapeyre se encuentra en La Chapelle de Rousse, en la denominación de origen Jurançon . La explotación familiar se dedicaba a la agricultura mixta con crianza, pequeños frutos y uvas llevadas a la bodega cooperativa. A partir de 1985, la finca se dedicó exclusivamente a la viticultura bajo la dirección de Jean-Bernard Larrieu . La finca abarca actualmente 18 hectáreas, certificadas en agricultura ecológica desde 2005. Se aplican técnicas biodinámicas desde 2013.
Jurançon Sec está elaborado con Gros Manseng . La vendimia se despalilla y los mostos ligeramente decantados fermentan con sus levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable durante 3 a 4 semanas. El vino envejece sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses .
Variedad de uva: 100% Gros Manseng