Clos Lapeyre - Jurançon Sec 2022
Clos Lapeyre si trova a La Chapelle de Rousse, nella denominazione Jurançon . L'azienda agricola di famiglia era dedita all'agricoltura promiscua con allevamento, piccoli frutti e uva conferita alla cantina cooperativa. Dal 1985, l'azienda si è dedicata esclusivamente alla viticoltura sotto la guida di Jean-Bernard Larrieu . L'azienda si estende oggi su 18 ettari, certificati in agricoltura biologica dal 2005. Dal 2013 sono state implementate le tecniche biodinamiche.
Jurançon Sec è prodotto con Gros Manseng . La vendemmia viene diraspata e i succhi leggermente decantati fermentano con i loro lieviti autoctoni in tini di acciaio inox per 3-4 settimane. Il vino matura sui propri lieviti in vasche di acciaio inox per 6 mesi .
Vitigno: 100% Gros Manseng