Domaine de Vaccelli - Weißer Quarz 2022
Domaine de Vaccelli liegt in Cognocoli-Monticchi , Korsika . Das Familienanwesen wurde in den 1960er Jahren nach der Unabhängigkeit Algeriens von der Familie Courrèges erworben. Sein Besitzer, Gérard Courrèges (Sohn von Alain Courrèges), produziert seit den 1970er Jahren Weine unter den Bezeichnungen AOC Ajaccio, Vin de Pays de l'Île de Beauté, aber auch Vin de France. Heute erstreckt sich der Weinberg über 27 Hektar, die mit zahlreichen Rebsorten bepflanzt sind, von denen ein großer Teil einheimische Rebsorten sind. Seit 2019 wird das Weingut im zertifizierten Bio-Anbau betrieben.
Die Quartz Blanc -Cuvée ist eine Mischung einheimischer Rebsorten: Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta und Riminese . Die Weinbereitung erfolgt durch Direktpressung in 400-Liter-Fässern und in 600-Liter-Demi-Muids. Die Reifung erfolgt 12 Monate lang in Fässern auf der ganzen Hefe , dann zwei Monate lang in Edelstahltanks und schließlich 5 Monate lang in der Flasche . Es hat ein Alterungspotential von 3 bis 5 Jahren.
Rebsorten: Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta und Riminese