Domaine du Facteur - Le Facteur su'l Vélo 2023
Domaine Le Facteur está situado en Noizay , en el Valle del Loira . Pertenece a Fabien Brutout y Mathieu Cosme . Fabien Brutout trabajó durante dos años con Sébastien Brunet en la denominación Vouvray después de sus estudios y se unió a Mathieu Cosme en 2013. Las Cuvées du Facteur, elaboradas por Fabien y Mathieu, son vinos de mezcla procedentes de varias parcelas de su propiedad. Desde entonces, también se hicieron cargo de viñedos propios en la AOC Vouvray y plantaron 2 hectáreas en la AOC Côteau du Loir. El viñedo está certificado en agricultura ecológica .
Facteur su'l Vélo se elabora con Chenin Blanc cultivado en suelo arcilloso-calcáreo y recolectado manualmente. La vinificación y la crianza se realizan en barricas de 400 litros.
Variedad de uva: 100% Chenin Blanc