Cognac Delamain se encuentra en Jarnac, en Grande Champagne en Cognac . En 1759, James Delamain, un irlandés, se estableció como comerciante en Cognac. En 1824, su nieto Henri Delamain fundó Maison Delamain. A lo largo de generaciones, los sucesivos propietarios han impregnado su Cognac con una parte de sí mismos porque además de dirigir la Casa, eran al mismo tiempo arqueólogos, ornitólogos, historiadores, escritores, humanistas, botánicos. Esta apertura a las ciencias naturales y humanas ha contribuido a revelar estos coñacs excepcionales. Durante más de 20 años, la familia Bollinger se unió a Maison Delamain, hoy presiden la empresa. Los aguardientes están confiados al buen cuidado de Dominique Touteau , el maestro bodeguero.