Champagner A. Bergère - Herkunft - Magnum
Champagne A. Bergère hat seinen Sitz in Epernay, in der Champagne . Die Marke wurde 1949 von Albert Bergère gegründet, als er begann, seinen Champagner auf den Reben der Familie herzustellen. Sein Sohn André übernahm in Begleitung seiner Frau Brigitte Martin die Leitung des Weinguts und erweiterte das Weingut deutlich: 14 Terroirs an der Côte des Blancs. So ergänzen Traubenlieferungen aus renommierten Dörfern und prestigeträchtigen Terroirs die Ernte jedes Jahr und bieten eine breite Palette an Mischungsmöglichkeiten.
Nach der manuellen Lese werden die Trauben gepresst und nach der Klärung beginnt die alkoholische Gärung. Im Januar trifft sich das Team für Mischungen verschiedener Rebsorten, Jahrgänge oder Jahrgänge. Die erzeugten Weine werden zusammen mit dem Likör in Flaschen abgefüllt, wodurch sich Schaum bilden kann. Während dieser zweiten Gärung bleiben die Flaschen durchschnittlich 3 bis 4 Jahre im Keller. Am Ende der Reifung werden die Flaschen degorgiert und dann mit dem Expeditionslikör dosiert, der die Dosierung bestimmt. Die Flaschen kehren dann für mindestens 3 Monate in den Keller zurück, bevor sie vermarktet werden.
Origine ist eine Mischung aus Chardonnay (70 %), Pinot Noir (20 %) und Meunier (10 %), deren Reben auf den Terroirs Fèrebrianges, Etoges und Congy angebaut werden. Ein Teil des Weins des Jahrgangs 2019 wird in 228-Liter-Fässern ausgebaut und mit 30 % Reserveweinen verschnitten. Der Champagner wurde im März 2022 degorgiert und mit 5 g/L Zucker dosiert.
Rebsorten: 70 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir, 10 % Meunier