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Loira > Costa Roannaise

Domaine Sérol - Eclat de Granite 2022
Costa di Roanne

Domaine Serol - Eclat de Granite 2022

Domaine Sérol è una tenuta di famiglia, coltivata in modo biodinamico , sulle pendici orientali del Massiccio Centrale , vicino alle gole della Loira. Stéphane Sérol ha rilevato la tenuta da suo padre nel 1996. Con sua moglie Carine, hanno selezionato i migliori terroir potenziali di terreni granitici ad alta quota (da 400 a 500 metri) e hanno disboscato i campi per ripiantare le viti. Naturalmente hanno scelto di piantare i vitigni autoctoni della regione : Gamay Saint Romain (32 ettari) e 2 ettari di Viognier. Nel 2018 è stato piantato un nuovo vigneto Chenin Blanc di 2 ettari.

Eclat de Granite è composto da Gamay Saint Romain di età compresa tra 30 e 70 anni provenienti da un blend di diversi appezzamenti su terreni granitici e sabbiosi. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono selezionate su un tavolo di cernita vibrante in cantina. La vinificazione avviene in vasche di cemento, con il 25 % di grappoli interi . La fermentazione e la macerazione durano dai 15 ai 18 giorni con soli lieviti indigeni. Il vino matura dai 6 ai 10 mesi in vasche di cemento con frequenti travasi. Subisce una leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Vitigno: 100% Gamay Saint-Romain


Per unità
14.90 € Tasse incluse.
12.42 € HT
Pacchetto di 3
44.70 € Tasse incluse.
37.25 € HT
Pacchetto di 6
89.40 € Tasse incluse.
74.50 € HT
SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2022
  • Formato
    Bottiglia (0.75L)
  • Colore
    Rosso
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Metodo di cultura
    Biodinamica
  • Denominazione
    Côte Roannaise
  • Guadagni Privilege Club : 2 pts
  • +0.75 € / unità al mio gattino
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