Domaine Stéphane Ogier - Le Temps est Venu - Magnum 2023
Domaine Stéphane Ogier está situado en Ampuis, en Côte-Rôtie , al norte del valle del Ródano . La finca existe desde hace 7 generaciones y Stéphane Ogier se unió a la finca familiar en 1997. Al tomar el relevo de su padre Michel, decidió trabajar con precisión en sus diferentes terruños para revelar el carácter único de estos lugares llenos de historia. De su experiencia en Borgoña, Stéphane Ogier conserva el gusto por la elegancia y la finura que se ha vuelto característico de sus vinos. Cada año, el enólogo trabaja para vinificar las parcelas por separado, para sacar lo mejor de su potencial. Las mezclas se ajustan según las añadas. Cuando la finca empezó a vinificar sus propias uvas, contaba con alrededor de 3 hectáreas de viñedo. Desde finales de los años 1990, se plantaron o adquirieron nuevos viñedos, en particular varios en nuevas localidades de Côte-Rôtie y un pequeño viñedo de 1,2 ha en Condrieu. Hoy en día, el viñedo abarca más de 15 hectáreas, 8 de las cuales se encuentran en la denominación de origen Côte-Rotie. También creó una pequeña empresa comercial que suministra los frutos de la cosecha Le Temps Est Venu en la denominación Côtes du Rhône.
Le Temps est Venu es un coupage de Garnacha (80%) y Syrah (20%) . La vinificación se realiza de racimos enteros en tinas de hormigón .
Variedades de uva: 80% Garnacha, 20% Syrah