Domaine Rémi Jobard - Borgogna Côte d'Or 2022
Domaine Rémi Jobard si trova a Meursault , in Borgogna . L'azienda di famiglia di 8 ettari è gestita da Rémi Jobard dal 1991 e dal 2011 è condotta in agricoltura biologica certificata . Coltiva 7 ettari di varietà a bacca bianca (93% Chardonnay e 7% Aligoté) e 2 ettari di Pinot Nero. Produce diverse annate, in particolare nella denominazione Meursault , Meursault Premier Cru e nella denominazione regionale . Oltre all'agricoltura biologica, Rémi Jobard pratica il minor intervento possibile durante la vinificazione.
La Bourgogne Côte d'Or è ottenuta da Chardonnay proveniente da terreni argillosi-calcarei poveri, molto sassosi e poco profondi. La fermentazione viene effettuata in Stockinger demi-muid (botti austriache) e l'invecchiamento dura 18 mesi nelle stesse tipologie di botti, di cui il 15% nuove .
Vitigno: 100% Chardonnay