Domaine Rémi Jobard - Meursault 1er Cru Les Genevrières 2022
Domaine Rémi Jobard se encuentra en Meursault , en Borgoña . La finca familiar de 8 hectáreas está gestionada por Rémi Jobard desde 1991 y se practica en agricultura biológica certificada desde 2011. Cultiva 7 hectáreas de variedades de uva blanca (93% Chardonnay y 7% Aligoté) y 2 hectáreas de Pinot Noir. Produce varias añadas, en particular en la denominación de origen Meursault , Meursault Premier Cru , así como en la denominación de origen regional . Más allá de la agricultura biológica, Rémi Jobard practica la menor intervención posible durante la elaboración del vino.
El Meursault 1er Cru Les Genevrières procede del clima de Borgoña, que toma su nombre de los enebros que se encuentran en las alturas de la Costa de Beaune: está compuesto por un suelo pedregoso con una pequeña proporción arcillo-calcárea. Este Chardonnay fermenta en semimuids Stockinger (tonelería austriaca) y la crianza dura 12 meses en el mismo tipo de barricas, el 25% de las cuales son nuevas .
Variedad de uva: 100% Chardonnay