Domaine Rémi Jobard - Meursault 1er Cru Les Genevrières 2022
Le Domaine Rémi Jobard se situe à Meursault, en Bourgogne. Le domaine familial de 8 hectares est géré par Rémi Jobard depuis 1991 et est conduit en agriculture biologique certifiée depuis 2011. Il cultive 7 hectares de cépages blancs (93% Chardonnay et 7% Aligoté) et 2 hectares de Pinot Noir. Il produit plusieurs cuvées, notamment en appellation Meursault, Meursault Premier Cru ainsi qu’en appellation régionale. Au-delà de l’agriculture biologique, Rémi Jobard pratique le moins d’intervention possible lors de la vinification.
Le Meursault 1er Cru Les Genevrières provient du climat bourguignon qui tire son nom des genévriers que l’on trouvait sur les hauteurs de la Côte de Beaune : il est composé d’un sol pierreux avec une faible proportion argilo-calcaire. Ce Chardonnay est fermenté en demi-muids Stockinger (tonnellerie Autrichienne) et l’élevage dure 12 mois dans les mêmes types de fûts dont 25% neufs.
Cépage : 100% Chardonnay