Castillo FILHOT 1988
Château Filhot se encuentra en Sauternes , en la región vinícola de Burdeos . La finca fue clasificada como Segundo Grand Cru Classé en la Clasificación Sauternes y Barsac de 1855. Después de la Revolución Francesa, el castillo perteneció a la familia Lur-Saluces, conocida por su relación con el prestigioso Château d'Yquem. De 1855 a 1901, el Château Filhot fue conocido como Château Sauternes. La propiedad hoy pertenece y está administrada por Gabriel de Vaucelles , descendiente de Romain de Filhot. Los viñedos se extienden a lo largo de 62 hectáreas en el extremo sur de la denominación. Los suelos están compuestos por gravas profundas, arcillas y arenas sobre una base de piedra caliza. Se sabe que las nieblas matutinas que se elevan desde el río Ciron fomentan el desarrollo de botrytis en las uvas.
Château Filhot es una mezcla de sémillon botritizado, sauvignon blanc y muscadelle . Las variedades de uva se vinifican por separado en tinas de acero inoxidable durante 10 a 30 días. Tienen una crianza de unos 2 años en tinas y barricas de roble francés, un tercio de las cuales son nuevas . Luego los vinos se mezclan y se embotellan.
Variedades de uva: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle