Château FILHOT 1988
Château Filhot si trova a Sauternes , nella regione vinicola di Bordeaux . La tenuta fu classificata come Secondo Grand Cru Classé nella Classificazione Sauternes e Barsac del 1855. Dopo la Rivoluzione francese, il castello appartenne alla famiglia Lur-Saluces, nota per il suo legame con il prestigioso Château d'Yquem. Dal 1855 al 1901, Château Filhot era conosciuto come Château Sauternes. La proprietà è oggi di proprietà e gestita da Gabriel de Vaucelles , discendente di Romain de Filhot. I vigneti si estendono su 62 ettari all'estremità meridionale della denominazione. I terreni sono composti da ghiaia profonda, argilla e sabbia su base calcarea. È noto che le nebbie mattutine che salgono dal fiume Ciron favoriscono lo sviluppo della botrite sull'uva.
Château Filhot è una miscela di Sémillon botritizzato, Sauvignon Blanc e Muscadelle . Le uve vengono vinificate separatamente in vasche di acciaio inox per un periodo dai 10 ai 30 giorni. Invecchiano per circa 2 anni in tini e botti di rovere francese, di cui un terzo nuove . I vini vengono poi assemblati e imbottigliati.
Vitigni: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle