Castillo Tertre Roteboeuf 2003
Château Tertre-Rôteboeuf se encuentra en Saint-Émilion , Burdeos . Está clasificado como Grand Cru Classé de Saint-Émilion. La finca es propiedad de François y Emilie Mitjaville , propietarios también del Château Roc de Cambes (Côtes de Bourg) y de L'Aurage (Côtes de Castillon). El castillo fue conocido como Le Tertre hasta 1975, cuando la familia Mitjaville decidió añadir Rôteboeuf al nombre de la propiedad para hacerlo más distintivo. El viñedo ocupa poco menos de 6 hectáreas en una pendiente pronunciada. El terroir es un poco más frío que el de la mayoría de las propiedades en Saint-Émilion, lo que significa que Tertre-Rôteboeuf suele ser uno de los últimos de la región en terminar su cosecha, pero esto también contribuye a la riqueza del estilo del vino. Los rendimientos se mantienen muy bajos para garantizar un vino concentrado y las uvas se cosechan a mano.
Château Tertre-Rôteboeuf es una mezcla de Merlot (80%) y Cabernet Sauvignon (20%) . Se fermenta en depósitos de hormigón a temperatura controlada y se envejece en barricas nuevas de roble durante 24 meses .
Variedades de uva: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon