Domaine d'Eugénie - Chassagne Montrachet - Les Perclos 2022
Domaine d'Eugénie nació de la compra del Domaine René Engel por François Pinault en julio de 2006. Está situado en Vosne-Romanée , en el corazón de la Côte-de-Nuits entre Nuits-Saint-Georges y Gevrey-Chambertin, en Borgoña. Este pueblo es considerado la perla de los grandes vinos tintos de Borgoña. Desde 2009, el Domaine d'Eugénie está situado en el centro de Vosne-Romanée, en el antiguo "Clos Frantin" que ahora lleva el nombre de "Clos d'Eugénie" . Actualmente, el dominio está gestionado por Frédéric Engerer (director de Château Latour) y un equipo de dos viticultores experimentados y versátiles. Se ha realizado un importante trabajo para desarrollar una zona de vinificación completa y eficiente: la sala de tinas está formada por tinas de madera termorreguladas de diferentes capacidades para poder realizar una estricta y precisa selección de parcelas, reflejando la diversidad y complejidad del terruños. El Domaine produce seis vinos procedentes de 5 denominaciones de origen y en una superficie de 6,51 hectáreas que se extiende por los municipios de Vosne-Romanée, Vougeot y Flagey-Echezeaux. Desde 2011 toda la finca se cultiva en ecológico , certificado desde la añada 2020.
El Chassagne-Montrachet “Les Perclots” procede de una parcela de 0,24 hectáreas orientada al sur-norte, cuyo terruño está formado por calizas, gravas y pedregales dominados por margas blancas.
Variedad de uva: 100% Chardonnay