Domaine de Saint Cosme - Les Deux Albion - Rot 2022
Saint Cosme liegt im Herzen der Appellation Gigondas und ist ein historisches Weingut einzigartiger Art: Seine gallo-römische Weinherstellungsanlage besteht aus in den Fels gehauenen Gärbottichen. Das Anwesen wurde im Jahr 1490 von der Familie Barruol erworben und hat seitdem 15 Generationen von Winzern hervorgebracht. Es umfasst 22 Hektar alte Weinreben mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren. Henri Barruol war bereits 1972 von den Vorteilen des ökologischen Weinbaus überzeugt. Er praktizierte es, um seine Reben zu respektieren, saubere Weine zu produzieren und das Ökosystem des Saint-Cosme-Tals zu schützen. Heute leitet sein Sohn Louis Barruol das Gut und hat 1997 einen „Négoce-Vigneron“ gegründet.
Les Deux Albion Rouge ist eine Mischung aus gemeinsam vergorenen Sorten Syrah, Grenache und Mourvèdre . Die gesamte Ernte wird in Betonfässer gefüllt, die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und die Mazeration dauert 6 Wochen. Der Wein wird in gestutzten Holzfässern und Betonfässern gereift.
Rebsorten: Syrah, Grenache, Mourvèdre