VELIER - Vieux Sajous - 5 anni - Annata 2017 - Canna da zucchero cristallina - Botti Ex Caroni - 52,14%
Velier è stata fondata nel 1947 da Casimiro Chaix, a Genova , Italia . Con il socio Arturo Lupi, nel 1953 creano una piccola azienda classica di importazione di vini e liquori e distribuiscono champagne, grappa ma anche tè e cacao. Nel 1983 entra nel capitale dell'azienda Gian Luca Gargano , direttore marketing della Spirit SpA (la più grande azienda di importazione in Italia) e nel 1985 Velier si specializza nell'importazione dei migliori liquori destinati in particolare a ristoranti ed enoteche. Nel 1988 Velier è stata la prima azienda italiana ad importare vini dal Nuovo Mondo. Fu dal 1992 che iniziarono a selezionare botti di vecchi Single Malt e Rum per il loro marchio, che svilupparono a partire dal 1995. Nel 2001, la prima selezione di rum Damoiseau fu offerta da Velier. Habitation Velier è un progetto nato nel 2015 dalla collaborazione di Luca Gargano con i migliori distillatori di rum . Producono rum Pure Single e ogni espressione di Habitation Velier racchiude un progetto originale , con caratteristiche uniche , una "prima mondiale" per ogni distilleria.
Questo Clairin nasce dalla distillazione della canna da zucchero di varietà Cristalline, coltivata sull'altopiano di Saint Michel de l'Attalaye ad Haiti. Viene invecchiato esclusivamente in botti di caroni e alla sua gradazione naturale.