Domaine Naudin-Ferrand - Orchis Mascula 2022
Domaine Naudin-Ferrand está situado en Magny-les-Villers, en la Côte de Nuits de Borgoña . Claire Naudin se hizo cargo de la finca en 1994. Amante de la viticultura sostenible y de la producción integrada, rechaza la estandarización y prefiere un enfoque artesanal de la viticultura sostenible, con un mínimo intervencionismo pero sin certificación para la agricultura orgánica o biodinámica. La finca abarca unas 22 hectáreas de viñedos, con algunas añadas como Echezeaux, Aloxe, Ladoix, Nuit-Saint-Georges y el resto en denominaciones de origen regionales.
Orchis Mascula es parte de la serie “Fleur” de Claire Naudin. Este Pinot Noir procede de 3 parcelas: En Foigery, En Bully y La Grande Corvée de Bully, de viñas de una edad media de 30 años. Vendimiadas a mano, las uvas se vinifican en racimos enteros sin remontados. El vino flor se mezcla con el vino de prensa tras una maceración de 2 semanas. El vino tiene una crianza en barricas de 228 litros, con una pequeña proporción de roble nuevo, durante 12 meses . El azufre sólo se utiliza durante el embotellado.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir