La Terrasse d'Elise - Pradelou 2021
Domaine La Terrasse d'Élise está situado entre Aniane y Saint Jean de Fos, en Languedoc . Xavier Braujou comenzó su carrera como leñador. Le encantaban las horas que pasaba solo en el bosque, en contacto directo con la naturaleza, pero su verdadera pasión era el vino. Luego comenzó a comprar viñas en Saint Jean de Fos en 1998 y tras unos años practicando ambas actividades decidió dedicarse de lleno al trabajo del viñedo. Su viñedo se extiende sobre 14 hectáreas y se lleva a cabo mediante una agricultura biodinámica no certificada .
Pradelou se elabora a partir de viñas jóvenes de Cinsault . El vino tiene una crianza de 12 meses.
Variedad de uva: 100% Cinsault