Domaine Paul Prieur - Sancerre Blanc - Les Monts Damnés 2022
Domaine Paul Prieur si trova a Verdigny, nel cuore della denominazione Sancerre nella Valle della Loira . Dal 2012 l'azienda di famiglia è gestita da Luc Prieur , rappresentante dell'undicesima generazione. Il vigneto di Sauvignon Blanc di 14,5 ettari è concentrato sui terroir calcarei di Verdigny e Chavignol (Caillottes e Terres Blanches), nonché sui terroir di Silex del villaggio di Thauvenay. I vini rossi provengono dalla località di 5 ettari “Les Pichons”, piantata in selezione massale negli anni '50. Il vigneto è certificato in agricoltura biologica dal 2022 .
Questo Sancerre Blanc è prodotto con Sauvignon Blanc dalla località chiamata Les Monts Damnés, situata su un terroir di marna kimmeridgiana. La fermentazione inizia spontaneamente con lieviti autoctoni. Il vino matura per 15 mesi in tini di legno da 26,5 ettolitri (70%) e in quintali da 600 litri (30%) .
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc