Domaine Alex Moreau - Chassagne Montrachet Rouge 1er Cru Cardeuse 2022
Domaine Alex Moreau (antes Bernard Moreau) se encuentra en Chassagne-Montrachet , en Borgoña . Alexandre, el hijo mayor de Bernard Moreau, asume ahora la gestión exclusiva de esta propiedad emblemática, ya que su hermano menor, Benoît, optó por independizarse fundando su propia finca en 2020, basándose en el reparto de las viñas familiares. La producción es ahora muy limitada, porque tras el reparto de vides entre los dos hermanos y la finalización de varios importantes contratos de alquiler, Alex sólo cultiva 5 hectáreas de viñedos, frente a las casi 20 hectáreas anteriores. Siempre es partidario de un enfoque orgánico de la vid, habiendo generalizado desde hace mucho tiempo el arado del suelo y prohibido todos los insumos sintéticos. Una visión que también se ha traducido, en los últimos años, en el uso de preparados biodinámicos .
Este Chassagne-Montrachet está elaborado con Pinot Noir del Premier Cru Cardeuse . Situado al sur del sector de Morgeot, forma un pequeño Clos enteramente rodeado de altos muros de piedra, históricamente monopolio de la familia Moreau. Tras la vendimia manual, se produce la fermentación con levaduras autóctonas y la maceración se realiza de forma suave, con poca extracción. El vino se envejece en barricas de varios vinos y luego en tinas .
Variedad de uva: 100% Pinot Noir