Domaine Alex Moreau - Chassagne Montrachet Rouge 1er Cru Cardeuse 2022
Domaine Alex Moreau (ehemals Bernard Moreau) liegt in Chassagne-Montrachet im Burgund . Alexandre, der älteste Sohn von Bernard Moreau, übernimmt nun die alleinige Leitung dieses symbolträchtigen Anwesens, da sein jüngerer Bruder Benoît im Jahr 2020 beschlossen hat, unabhängig zu werden, indem er sein eigenes Weingut gründete und auf die gemeinsame Nutzung der Familienreben setzte. Die Produktion ist jetzt sehr begrenzt, da Alex nach der Aufteilung der Reben zwischen den beiden Brüdern und dem Ende mehrerer großer Pachtverträge nur noch 5 Hektar Rebfläche bewirtschaftet, im Vergleich zu fast 20 Hektar zuvor. Er bevorzugt stets einen biologischen Umgang mit der Rebe, da er schon seit langem das Pflügen des Bodens verallgemeinert und alle synthetischen Inputs verboten hat. Eine Vision, die sich in den letzten Jahren auch in der Verwendung biodynamischer Präparate niedergeschlagen hat.
Dieser Chassagne-Montrachet wird aus Pinot Noir aus dem Premier Cru Cardeuse hergestellt. Südlich des Morgeot-Sektors gelegen, bildet es einen kleinen Clos, der vollständig von hohen Steinmauern umgeben ist und historisch ein Monopol der Familie Moreau war. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen und die Mazeration erfolgt sanft und mit geringer Extraktion. Der Wein reift in Fässern verschiedener Weine und anschließend in Bottichen .
Rebsorte: 100 % Pinot Noir