Domaine Abbatucci - Faustine Rosso 2024
Domaine Comte Abbatucci si trova a Casalabriva, nel Sud della Corsica . Si trova nel cuore della valle del Taravo, a circa 100 metri di altitudine, ed è uno dei vigneti più antichi dell'isola. Composta principalmente da vitigni emblematici come il Vermentino, lo Sciacarello e il Nielluccio, la tenuta di 21 ettari ospita una collezione unica di vitigni endemici che contribuisce alla salvaguardia del patrimonio vitivinicolo dell'isola. La tenuta è ora gestita da Jean-Charles Abbatucci e da sua figlia Faustine . Dal 2000 le tecniche di vigna e di vinificazione seguono i principi della biodinamica , con l'apporto delle pratiche fitoterapiche: aratura con i cavalli e controllo dell'inerbimento invernale con il gregge di pecore.
Faustine Rouge è un blend di Sciaccarello (70%) e Nielluccio (30%) coltivato su terreni granitici esposti a nord e nord-ovest. L'uva viene diraspata e non pigiata. La macerazione avviene in vasche di cemento e la messa in bottiglia dura circa 1 mese con rimontaggi giornalieri. L'affinamento dura 6 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio inox .
Vitigni: 70% Sciaccarello, 30% Nielluccio