Château Larrivet Haut-Brion 2014
Château Larrivet Haut-Brion si trova a Pessac-Léognan , nella regione vinicola di Bordeaux . La tenuta ha avuto diversi nomi nel corso degli anni, tra cui Château de Canolle, La Rivette, Brion-Larrivet e Haut-Brion Larrivet, assumendo il nome attuale nel 1929. Il suo nuovo proprietario, Monsieur Guillemaud, acquistò l'intero vigneto nel 1941. Ha conservato con rigore e attenzione fino al 1982. Nel 1987, Philippe e Christine Gervoson rilevarono la proprietà. Nel 2007, Bruno Lemoine ha assunto la direzione generale dello Château Larrivet Haut-Brion e, in qualità di agronomo, ha avviato uno studio del terreno per comprendere meglio il mosaico dei terroir e migliorare la qualità dei vini. Il vigneto oggi si estende su 75 ettari.
Château Larrivet Haut-Brion 2014 è un blend di Cabernet Sauvignon (48%), Merlot (45%) e Cabernet Franc (7%) . L'età media delle vigne è di 35 anni. Dopo la raccolta manuale, il raccolto viene selezionato sul tavolo prima di essere diraspato e poi selezionato su una linea ottica laser. La vinificazione avviene in appezzamenti in tini di cemento. La macerazione dura dalle 4 alle settimane con regolari follature. Il vino viene affinato per 14-18 mesi in botti di rovere nuove (1/3), botti da un vino (1/3) e botti da due vini (1/3) .
Vitigni: 48% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 7% Cabernet Franc