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Burgund > französischer Wein

Alice et Olivier De Moor - Nuova Descriptio 2023
Wein aus Frankreich

Alice und Olivier De Moor - Neue Beschreibung 2023

Das Domaine Alice et Olivier De Moor befindet sich in Courgis im Burgund . Alice stammt ursprünglich aus dem Jura und lernte Olivier auf einem großen Weingut in Chablis kennen, wo er für die Weinberge zuständig war. Beide verfügen über einen Abschluss in Önologie und gründeten mit ihrem Wissen im Jahr 1989 ihr Weingut, indem sie drei Parzellen mit Chablis bepflanzten, während sie noch anderweitig beschäftigt waren. Ab 1995 widmeten sie sich ganz ihren 4 Hektar Rebfläche, die sie 1996 durch den Kauf eines großen Grundstücks in Chitry erweiterten. Alice und Olivier De Moor bewirtschaften ihre Reben seit 2005 biologisch . Im Jahr 2002 ersetzten sie die großen Erntebehälter durch kleine Kisten, in denen die Trauben nicht durch ihr eigenes Gewicht zerdrückt wurden. Im Jahr 2007 bauten sie einen großen Keller mit hohen Decken, sodass sie alle Kellerarbeiten mithilfe der Schwerkraft erledigen konnten. Um die Trauben möglichst schonend zu verarbeiten, wurde 2008 eine gebrauchte pneumatische Presse angeschafft. Bei der Ernte und Weinherstellung wird kein Schwefel verwendet. Seit 2009 haben Alice und Olivier de Moor auch ein Handelsunternehmen gegründet: „Le Vendangeur Masqué“.

Nuova Descriptio ist der Nachfolger des Jahrgangs „Sans Bruit“. Es handelt sich um eine Cuvée aus Sauvignon Blanc und Gris aus der Appellation Saint-Bris sowie einer Mazeration aus Aligoté und einigen Fässern Chardonnay .

Rebsorten: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Aligoté, Chardonnay


Nach Einheiten
32.00 € Inkl. Steuer.
26.67 € HT
Alle Produkte anzeigen Alice und Olivier de Moor
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2023
  • Format
    Flasche (0.75L)
  • Farbe
    Weiß
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bio
  • Bezeichnung
    Vin de France
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
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