Domaine Pierre-Yves Colin-Morey - Burgund Aligoté 2018
Das Maison Pierre-Yves Colin-Morey befindet sich in Chassagne-Montrachet in der Unterregion Côte de Beaune im Burgund . Das Weingut wurde 2005 vom Ehepaar Pierre-Yves Colin (Sohn von Marc Colin) und Catherine Morey gegründet. Sie besitzen Parzellen in mehreren Premier-Cru-Lagen in Saint-Aubin und Chassagne-Montrachet und kaufen auch Trauben von mehreren Grand-Cru-Weinbergen, darunter Bâtard-Montrachet und Corton-Charlemagne. Im Keller verzichtet Pierre-Yves Colin-Morey auf die Rührtechnik und bevorzugt den Kontakt mit der Hefe sowie die Reifung im Fass.
Rebsorte: 100% Aligoté