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Champagne Billecart Salmon - Cuvée Elisabeth Salmon - Rosé 2012
Champagne

Champagne Billecart Salmone - Cuvée Elisabeth Salmone - Rosé 2012

La Maison Billecart-Salmon si trova nel villaggio di Mareuil-sur-Aÿ, nella Champagne . Fondata nel 1818 dopo il matrimonio di Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, la proprietà è oggi gestita dalla settima generazione con Mathieu Roland-Billecart . Il vigneto si estende dalla Côte des Blancs alla Montagne de Reims su oltre 100 ettari e le uve provengono da una superficie totale di 300 ettari in 40 cru della Champagne. La cantina è concentrata principalmente su piccole vasche termoregolate da 47 ettolitri, che consentono di rispettare la tracciabilità delle varietà delle uve e delle parcelle . Questa vinificazione annata per annata e varietà per varietà di uva ci consente di preservare tutte le sfumature dell'espressione del terroir. La Maison Billecart-Salmon pratica metodi di coltivazione volti a preservare l' ambiente e a promuovere la biodiversità .

La Maison Elisabeth Salmon è stata creata nel 1998 in omaggio alla co-fondatrice della Maison. Si tratta di un assemblaggio di Chardonnay (55%) da Chouilly, Avize e Mesnil-sur-Oger e Pinot Nero (45%) da Mareuil-sur-Aÿ e Verzenay. Le uve provengono esclusivamente da appezzamenti classificati Grand Cru e Premier Cru e dalla vendemmia 2012 . All'assemblaggio viene aggiunta una quota di Pinot Nero vinificato in rosso (8%). Proviene da vecchie vigne esposte a sud a Mareuil-sur-Aÿ. Una parte dei vini (2,90%) viene vinificata in botti. Il vino viene affinato sulle fecce per 115 mesi . Viene imbottigliato con un dosaggio di 3,8 g/L .

Varietà di uva: 55% Chardonnay, 45% Pinot Nero + 8% vino rosso


Per unità
189.00 € Tasse incluse.
157.50 € HT
PRODOTTO ESAURITO
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SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2012
  • Colore
    Rosato
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Champagne
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +9.45 € / unità al mio gattino
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