Del Maguey - Chichicapa - Mezcal - 48%
Del Maguey è un marchio di mezcal fondato nel 1995 dall'artista e imprenditore Ron Cooper , con l'obiettivo di far conoscere al mondo il mezcal artigianale tradizionale . L'unicità di Del Maguey risiede nel suo concetto di "Single Village Mezcal": ogni espressione è prodotta in uno specifico villaggio nelle regioni di Oaxaca e Puebla in Messico, evidenziando i metodi di produzione ancestrali tramandati dalle famiglie locali. Del Maguey è inoltre impegnata nella responsabilità sociale e ambientale, supportando le comunità locali attraverso l'istruzione, la tecnologia e l'accesso ai bisogni di base, preservando al contempo ecosistemi sani.
Il mezcal Chichicapa è prodotto con l'espadin locale di San Balthazar Chichicapam a Oaxaca. Viene distillato due volte da Faustino Garcia Vasquez
in alambicchi di rame alimentati a legna.