Domaine Claude Riffault - Les Chasseignes - Sancerre Blanc 2023
Domaine Claude Riffault liegt in Sury-en-Vaux, im Herzen der Appellation Sancerre im Loiretal . Das Weingut wird von Stéphane Riffault in der vierten Generation geführt. Seine Ausbildung absolvierte er im Burgund und im Château Angélus in Bordeaux. Unmittelbar nach der Betriebsübernahme begann er mit der Umstellung des Weinguts auf ökologische Bewirtschaftung und der Bewirtschaftung einzelner Parzellen. Jeder Ort hat seine eigenen geografischen und geologischen Besonderheiten, die Trauben werden separat vinifiziert und ausgebaut.
Les Chasseignes wird aus Sauvignon Blanc hergestellt, der auf einem Kalkstein-Terroir aus Caillottes angebaut wird. Der Wein reift 14 Monate in Eichenfässern und Bottichen .
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc