Domaine Claude Riffault - Les Chasseignes - Sancerre Blanc 2023
El Domaine Claude Riffault está situado en Sury-en-Vaux, en el corazón de la denominación Sancerre en el Valle del Loira . La finca está gestionada por Stéphane Riffault , que representa la cuarta generación. Se formó en Borgoña y en el Château Angélus de Burdeos. Tan pronto como se hizo cargo del negocio, comenzó a convertir el viñedo a cultivo orgánico y empezó a trabajar en parcelas de tierra individuales. Cada lugar tiene sus propias características geográficas y geológicas, las uvas se vinifican y envejecen por separado.
Les Chasseignes se elabora con Sauvignon Blanc cultivado en un terruño de piedra caliza de caillottes. El vino envejece durante 14 meses en barricas y cubas de roble .
Variedad de uva: 100% Sauvignon Blanc