Château COS LABORY 1983
El Château Cos Labory está situado en Saint-Estèphe , en la región vinícola de Burdeos . Fue clasificado 5º Grand Cru Classé en la clasificación de Médoc y Graves de 1855. El castillo toma su nombre de su situación geográfica en la colina de Cos y del nombre de François Labory, propietario hasta 1845. Desde 2023, Michel Reybier y su familia están a cargo de la finca. El viñedo de 35 hectáreas está formado por varias islas, tres de las cuales forman el corazón histórico en lo alto de la meseta, con las vides más antiguas.
Château Cos Labory se elabora con Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Cabernet Franc, cuyas viñas tienen 38 años. La cosecha de 1983 para Burdeos fue en general muy buena. La temporada de crecimiento comenzó con un invierno frío y una primavera fresca y húmeda. Sin embargo, poco después llegaron condiciones suaves que permitieron una brotación y floración casi perfectas y, a pesar de un breve período frío, las temperaturas se dispararon en julio. El mes de agosto, aunque todavía caluroso, trajo abundantes lluvias que aliviaron las viñas. Septiembre trajo condiciones más secas y soleadas que permitieron una cosecha saludable.
Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Cabernet Franc