Mas Mellet liegt im Gallizischen , in Costières-de-Nîmes im Gard . Das Anwesen wurde 2002 von Emilie und Brice Bolognini übernommen, als sie in ihren Zwanzigern waren. Sie bewirtschaften die 27 Hektar Weinberge, die aufgegeben wurden, im ökologischen Landbau , der seit 2007 zertifiziert ist.