Papa Rouyo ist ein landwirtschaftlicher Rum aus Guadeloupe . Es ist eine Hommage an „Papa Rouyo“, dessen richtiger Name Charles Albert Ruscade ist, ein Bauernsohn, der das Land mit Sorgfalt und Hingabe bewirtschaftete. Bei Papa Rouyo arbeiten die Pflanzer, sogenannte „ Master Canners “, in Synergie mit den Produzenten und sind ein wesentliches Bindeglied bei der Herstellung von Rum. Dieser kollektive Ansatz zielt darauf ab, das jeweilige Know-how von Pflanzern und Produzenten zu fördern und so die Herstellung eines lokalen Rums zu ermöglichen. Um die Erde zu respektieren und die Qualität des Bodens zu verbessern, ist es für die Rohrmachermeister eine Ehrensache, das Rohr durch das Schneiden des langen Rohrs auf die traditionellste und natürlichste Art und Weise zu bearbeiten. Die Zuckerrohre werden dann zur Mühle transportiert, wo sie sofort zerkleinert werden, eine Garantie für Frische und Qualität, bevor sie destilliert und in Bottiche oder Fässer in den Kellern der Guava-Brennerei gefüllt werden.