Domaine Preigne Le Vieux - Oh la la c'est bon 2020
Le Domaine Preignes Le Vieux est situé entre Béziers et Agde, dans le Languedoc. Depuis 1905, la famille Vic dirige le vignoble. La cinquième génération, portée par l'expert en vin Aurélie Vic et le vigneron Jérôme Vic, produit des vins respectueux de l'environnement avec les principes de l'agriculture durable. Ils cultivent 18 cépages sur 270 hectares de terres agricoles, entrecoupés de garrigues.
Oh la la C’est bon est un assemblage de Syrah et de Grenache. Les raisins sont vendangés à la machine à la meilleure maturité et égrappés pour éviter les arômes végétaux. Les raisins entiers sont mis en cuve et la fermentation démarre naturellement. Le contact peau et jus ne dure pas plus de 8 heures.
Cépages : Syrah, Grenache